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活用事例

大正時代の町家で家庭料理のおもてなし

コトコト・ダイニング大阪府

2015年11月5日更新

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おもてなし好きが高じて一念発起

-コトコト・ダイニングについて教えてください

コトコト・ダイニングは大阪の谷町6丁目にある煮込み料理とワインを中心にしたお店です。私がホームパーティなどで「おもてなし」することが大好きではじめたのがキッカケですね。お店に入った瞬間から「はっ!」と思ってもらえるような空間づくりにこだわっています。お店を始める前までは建築事務所に務めていたんですが、いま思うと大胆な転職だったと思います(笑)

インターネット上に「所在」するという感覚

-ホームページを持とうと思ったきっかけは何ですか?

最初の2年くらいはFacebookだけで情報発信していたんです。新しい情報を出していくにはFacebookでもイイと思うんですが、情報がタイムラインを流れていくじゃないですか?お店をもっとちゃんと知ってもらうにはホームページが必要かもしれない…と思っていたときに、このお店の大家さんの家族に「こんなサービスがあるよ」といって教えてもらったんです。

フォーマット制作まではサポートしてもらいましたが、それ以降は自分で運用しています。不思議なものですが、ホームページをもってみて、ようやくお店がインターネット上に「所在」している感覚がうまれました。

ネット予約は、はじめてのお客さまが多い

-ホームページを開設して効果はありましたか?

ホームページに予約フォームを設置していますので、そこからのご予約も多いですよ。リピーターの方よりも、はじめてのお客さまのほうがネット予約の比率は高いかもしれません。
ただ完全予約制ですので最終的に来店いただくまでに、なんどかやり取りがあります。年齢・性別のほか、どんな会なのか、苦手なものは無いかなど、実際にお声を聞いておもてなしさせていただく場合が多いですね。

自分で更新したいという気持ちが強くなってくる

-これからホームページをどのように運営していきたいですか?

コトコト・ダイニングの2Fは多目的スペースになっていて、セミナーやコンサートなども開催しています。そんなイベントのレポートなども掲載していきたいですね。あと、以前から関心をもって取り組んでいる「日常的な日本文化」の発信もしていこうと考えています。

視覚的な表現に工夫を加える

-最後に、これから「はじめてWEB(Jimdo)」をはじめる方にメッセージを

ホームページは文字よりも写真で訴えたほうが伝わるメディアだと思うんです。そのために写真の撮り方にはこだわっています。写真だけではなく文字の大きさや色なども大事だと思います。みなさんも視覚で伝える表現を工夫してみることをオススメします。そういった意味でも、はじめてWEB(Jimdo)では写真の掲載方法が多彩でとても簡単なので助かっていますね。

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コトコト・ダイニング ホームページ

コトコト・ダイニング

住所:大阪市中央区上本町西1丁目3-28
TEL:06-6763-3719
ホームページ:http://www.cotocoto-d.jp/

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