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活用事例

有機JASミディトマトと、こだわりの加工品に挑戦

イナゾーファーム北海道

2014年4月24日更新

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Farm(農場)からFork(食卓)まで

-イナゾーファームのことを教えてください

北海道士別市で、有機JASのミディトマトとカボチャ、特別栽培のもち米、大豆、小豆、小麦などを生産している農家です。
わたしで三代目で、札幌での学生生活を経て、2007年に士別市に戻りました。数年かけて、新たに有機JASを取得してトマトの栽培をはじめました。加工品としては有機トマトジュースを製造、販売しています。

-農作物だけでなく、加工品も手がけるのは珍しいですね

千葉の有機農家で生産の研修を、秋田の酒蔵で加工技術を学びました。せっかくなら、味がよく、栄養価の高い作物を作りたい、生産から加工、販売まで一貫して関わりたい、という思いからです。学生時代に有機JAS認証団体で2年間アルバイトをしていたことも大きかったと思います。

これから、もち米などほかの作物も含めて、13ヘクタールすべてで有機JASを取得していきたいと思っています。わたしたちのキャッチフレーズは「Farm(農場)からFork(食卓)まで」。安全でおいしい食べ物の「つくるとたべるをつなぐ」懸け橋になりたいと思っています。

みんビズはオンラインショップのスタートに最適

-ホームページを作ろうと思ったきっかけは?

妻が、62日間に及ぶ新婚旅行記を公開したいと思っていたところ、友人にみんビズを紹介されたのがきっかけです。東京出身の妻とは学生時代に「共働学舎新得農場」(北海道新得町)で開催されていたワークキャンプで知り合い、遠距離恋愛を経て結婚しました。新婚旅行ではヨーロッパ各国でファームステイや多様な食を経験したのですが、ホームページでもっとも充実しているのが、このコンテンツです(笑)。

-みんビズの使いやすさはどうですか?

更新は主に妻が担当しており、操作性がよく、満足しています。特に商品点数が少ないオンラインショップをスタートするのにすごくよい。ホームページを持っていると、知り合いにも自分たちの仕事や取り組みが伝えやすいのも大きなメリットです。
農業をやりながらパソコンに向かう時間を捻出するのはやはり大変なので、iPhoneやiPadでも更新しやすいシステムにしてもらえるとうれしいですね。

農業だけでなく、加工品製造や生活に関する情報も伝えたい

-これからどういう情報を発信していきたいですか?

農作物や製法などはもちろん、食品は食べ方とセットなので、レシピも公開したいと考えています。商標出願準備中のブランド名「イナゾートマト」で検索してくれる人も多く、高糖度のミディトマトの味を生かしながら、おいしく味わう料理法をお届けできればと。また、同業者向けにトマトジュース加工所の立ちあげ方、一般の人向けに納屋のリノベーションや田舎暮らし、農村暮らしのよさも伝えられたらと思っています。

自分たちで更新できることが大切

-最後に、これからみんビズをはじめる方にメッセージを

考えるよりはじめて、更新を継続することが大切だと思います。また、自分たちで更新できることが大切。友人に頼んで作ってもらおうと考えたこともありましたが、要望が伝えづらかったり、お互いに言いたいことが言えない、すみやかに情報を更新できない可能性があるので、自分たちで取り組むことにしました。
有機JAS農産物の魅力。収穫期に1日40本しか作れないトマトジュースの魅力。ホームページを通して、もっと充実した情報を発信していけたらと思っています。

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イナゾーファーム ホームページ

イナゾーファーム

住所:北海道士別市多寄町38線西9番地
TEL:0165-26-2031
ホームページ:http://www.inazofarm.jp/

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