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活用事例

試行錯誤を重ねたレシピでふんわりサクサクを実現

Scone Kitchen パニパニ千葉県

2014年9月11日更新

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自分の「職場づくり」として1人で始めたスコーン専門店

-Scone Kitchen パニパニさんについて教えてください

地元千葉の牛乳や、故郷沖縄の島素材を使って、個性豊かな手作りスコーンをインターネットで全国に予約販売しているスコーン専門店です。自分の生涯の職場づくりとして始めた小さなスコーン屋が口コミで広がって、今では週に1度だけ工房での実販売もするようになりました。スコーンづくり、販売、ホームページの制作まですべて1人でやっています。

-大きくてバラエティ豊富なスコーンですね

NHKの料理番組で作り方を知ったのをきっかけにオリジナルのレシピを開発し、今では18種類のスコーンを作っています。まわりはサクサク、中はふんわりに焼き上げるために、2年間、試行錯誤を重ねました。1日に焼ける量が決まっているので、予約を受けて焼き上げるようにしています。

みんビズでホームページを開いた日がScone Kitchen パニパニの開店

-お店は初めから通信販売メインで立ち上げたのですか?

はい、通販で予約販売をするスコーン専門店の構想を練っていて、インターネットを必要としていました。資金をかけずに簡単にホームページを作りたいと考えていたその時に、NHKのニュースでみんビズを知ったのです。「1年間無料、ブログ感覚で始められる」というのがぴったりでした。
3年前にみんビズでホームページを開いたその日が「Scone Kitchen パニパニ」としての開店になりました。

-みんビズを利用してみて、いかがでしたか?

Jimdoは簡単で、ブログ感覚でできるのに、写真が1枚だけでなくいくつも載せられるのがいいと思いました。コストも制作会社に頼むよりもずっと安く、直したいと思ったことをすぐに修正できるのがとてもよいと思っています。
最初は渋谷のJimdoカフェにも行ったし、サポートセンターにもメールで問い合わせをしたりしたんですよ。わからないことがあれば聞けばいいと思っています。ホームページのメニューもそうして少しずつ増やしていきました。やりながらひとつひとつ改善したいことに気づき、楽しみながらそれに対応していっています。

「お客さんが知りたい現実」を伝える

-スコーンのおいしそうな感じが伝わってくるホームページですね

外から見たスコーンのサクサク感、割った時のふんわり感などを写真で伝えるようにしています。常設の実店舗がないからこそ、写真やブログやお客様の声で「お客さんが知りたいこと」を伝えようと思って。どんなスコーンでいつ買えるのか、どんなところで作っているのか、実際に食べたお客さんからどう感じてもらえているのかなどは、安心して買ってもらうために必要な情報ですよね。写真も文章も、現実とかけ離れないようにということを心がけています。

小さい商売のコツは、失敗をあたり前と思って一歩を踏み出すこと

-最後にこれからみんビズをはじめる方にメッセージを

情報をインターネットで得る今の時代、ホームページは「お店の顔」として必要です。
いろいろな人に知ってもらったり、お客さんが知りたい情報をあらかじめ伝えたりするために欠かせません。小さい商売をするには経費を抑える必要がありますが、そのためにもホームページなど自分でできることを自分でするとよいと思います。

ホームページもそれ以外のことも、志をもって失敗をあたりまえと思って踏み出すことが大切です!

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Scone Kitchen パニパニ ホームページ

Scone Kitchen パニパニ

住所:千葉県八千代市勝田台1-1-8 江口ビル107号
※お問い合わせ等につきましては、下記のホームページよりお問い合わせください。
ホームページ:http://www.pa2pa2.jp/

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